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¿Qué significa chop suey?


Chop suey es un término que pertenece a la lengua china, y que sirve para designar una comida típica y muy popular en dicho país. Traducido literalmente al español significa “trozos mezclados”.

El chop suey es un plato que se elabora básicamente con alguna carne, la cual puede ser de cerdo, de pollo, de ternera o cualquier otro. Lleva también como ingredientes verduras varias, como judías verdes o pimientos, y que se sirve acompañado con arroz al vapor.

Lo más curioso es que, según se cuenta, el plato nació en Estados Unidos, cuando un cocinero chino que trabajaba para los mineros no sabía qué darles de comer y se le ocurrió darles un revoltijo de carne y verduras.