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¿Qué significa bht?


Las letras BHT son las siglas de las palabras “Butil hidroxitolueno”, nombre de un antioxidante sintético. Se trata de un producto derivado del petróleo, y que se usa como conservante alimentario, con lo cual la controversia está servida.

Se trata de un conservante que se usa mucho mezclado con los aceites, lo cual se hace con el fin de evitar que éstos se vuelvan rancios o que se evaporen, sobre todo en lo que se refiere a las frituras. Pero también encontramos este producto en otros alimentos como chicles, caramelos, panadería y bollería envasada y similares.

El producto ha sido provado en ratas, produciendo en dicho animal una proliferación anormal de células en el tubo digestivo.