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¿Qué significa azúcar?


Azúcar es un material que se encuentra en la fuente de la caña de azúcar y de la remolacha. Generalmente se le encuentra en estado sólido, en granos pequeños que tiene forma de cristales. Su color general es blanco, como su nombre lo menciona, es de sabor muy dulce y se diluye con facilidad con el agua.

Su nombre científico es sacarosa, desde un punto de vista químico es un disacárido que está formado por el alfa-glucopiranosa y la beta-fructofuranosa. Sus usos son varios, pero sus exceso también puede causar problemas en la salud, en este caso se le conoce como diabetes.